{"id":760,"date":"2023-09-14T20:01:33","date_gmt":"2023-09-14T18:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wps\/?p=760"},"modified":"2025-11-21T12:26:23","modified_gmt":"2025-11-21T11:26:23","slug":"la-calorie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.danielafaggiano.it\/wps\/?p=760","title":{"rendered":"Le calorie"},"content":{"rendered":"\n\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.danielafaggiano.it\/wps\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/ev-calorie.jpg\" alt=\"ev-calorie\" itemprop=\"image\" height=\"210\" width=\"350\" title=\"ev-calorie\" onerror=\"this.style.display='none'\" loading=\"lazy\" \/>\n\t<h2>Cosa sono le calorie<\/h2>\n<p>Le calorie degli alimenti sono il carburante necessario al nostro organismo.<\/p>\n<h3>Kilocalorie<\/h3>\n<p>La Kilocaloria (1000 calorie) rappresenta la quantit\u00e0 di calore necessaria per innalzare la temperatura di 1 Kg di acqua distillata da 14,5\u00b0C a 15,5\u00b0C.<\/p>\n<p>Ogni alimento contiene una certa <strong>capacit\u00e0 di sviluppare calorie<\/strong> che ovviamente varia da cibo a cibo.<\/p>\n<h2>Apporto calorico degli alimenti<\/h2>\n<p>Ogni grammo di grasso sviluppa 9 calorie, i carboidrati e le <a href=\"https:\/\/www.medicitalia.it\/dizionario-medico\/proteine\/\">proteine<\/a> bruciano 4 calorie per ogni grammo di tale nutriente.<\/p>\n<h3>Carboidrati<\/h3>\nBruciando un grammo di <a href=\"https:\/\/www.medicitalia.it\/dizionario-medico\/carboidrati\/\">carboidrati<\/a> si sviluppa un calore medio di 4,2 Kcal per grammo.<br \/>\nNormalmente viene assorbito il 97% dei carboidrati introdotti con la dieta. Ne consegue che i carboidrati forniscono al nostro corpo in media 4 Kcal per grammo.\n<h3>Grassi<\/h3>\n<p>Parlando, invece, delle calorie dei grassi ogni grammo bruciato si sviluppa un calore medio di 9,45 Kcal per grammo. Normalmente viene assorbito il 95% dei grassi introdotti con la dieta. Ne consegue che i grassi forniscono al nostro corpo in media 9 Kcal per grammo.<\/p>\n<h3>Proteine<\/h3>\n<p>Bruciando un grammo di proteine si sviluppa un calore medio di 5,65 Kcal per grammo. Tuttavia, poich\u00e9 il nostro organismo non \u00e8 in grado di utilizzare l&#8217;azoto in esse contenuto, il loro potere energetico si riduce a 4,35 Kcal per grammo.<\/p>\n<p>Normalmente viene assorbito il 92% delle proteine introdotte con la dieta (il 97% di quelle animali ed il 78% di quelle vegetali). Ne consegue che le proteine forniscono al nostro corpo in media 4 Kcal per grammo.<\/p>\n<p>Tali valori calorici vengono detti di <em>Atwater<\/em>, dal nome dello scienziato che per primo misur\u00f2 l&#8217;energia liberata dagli alimenti nell&#8217;organismo.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa sono le calorie Le calorie degli alimenti sono il carburante necessario al nostro organismo. 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